Doce recheado com brigadeiro e calda crocante domina o TikTok e já causa filas em confeitarias pelo Brasil; aprenda a fazer em casa
Se você é um usuário frequente do TikTok, provavelmente já se deparou com um vídeo ou dois sobre o doce que está dominando a plataforma: o brigadeiro recheado com calda crocante. Esta delícia tem conquistado o paladar e o coração de milhares de pessoas, gerando filas nas confeitarias e uma verdadeira febre nas redes sociais.
A combinação de brigadeiro com calda crocante tem sido um sucesso entre os usuários do TikTok, que compartilham suas tentativas de reproduzir a receita em casa. Mas não é apenas na internet que o doce tem feito sucesso, já é possível encontrar filas nas confeitarias pelo Brasil, com pessoas ávidas para experimentar essa novidade.
A origem do brigadeiro recheado com calda crocante é um pouco incerta, mas muitos creditam a criação ao chef brasileiro Alex Atala, que em 2019 apresentou a sobremesa em um evento gastronômico em São Paulo. Desde então, a receita vem ganhando cada vez mais espaço e se tornando um sucesso absoluto.
O que torna esse doce tão especial é a combinação de texturas e sabores. O brigadeiro, um clássico da culinária brasileira, é cremoso e doce, enquanto a calda crocante é feita com castanhas e açúcar, proporcionando uma crocância incrível. Juntos, eles criam uma explosão de sabores em cada mordida.
Mas o que realmente fez com que o brigadeiro recheado com calda crocante se tornasse um fenômeno no TikTok foi a facilidade de reproduzir a receita em casa. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, é possível ter sua própria versão desse doce delicioso.
Para fazer o brigadeiro, você vai precisar de leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque o brigadeiro em um prato para esfriar.
Enquanto isso, prepare a calda crocante. Em uma frigideira, coloque açúcar e deixe derreter até que fique em ponto de caramelo. Em seguida, adicione as castanhas trituradas e misture bem. Despeje a calda sobre uma superfície untada com manteiga e espere esfriar.
Quando o brigadeiro e a calda estiverem frios, é hora de montar o doce. Com as mãos untadas com manteiga, pegue uma pequena porção de brigadeiro e faça uma bolinha. Em seguida, abra um buraco no meio e coloque um pouco da calda crocante. Feche o buraco e enrole novamente a bolinha. Repita o processo até acabarem os ingredientes.
E pronto, seu doce recheado com brigadeiro e calda crocante está pronto para ser degustado! Aproveite essa delícia e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão amar essa novidade.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o brigadeiro recheado com calda crocante também pode ser uma ótima opção de presente. Com um visual incrível e um sabor irresistível, é impossível não agradar quem receber essa iguaria.
Então, não fique de fora dessa tendência e vá correndo fazer seu próprio brigadeiro recheado em casa. E se preferir, também é possível encontrar em algumas confeitarias pelo Brasil, mas esteja preparado para enfrent
