Portugal tem vindo a destacar-se cada vez mais no panorama europeu da inovação alimentar sustentável. Com a crescente preocupação em relação aos impactos ambientais e à segurança alimentar, as empresas portuguesas têm investido em tecnologias e práticas sustentáveis para garantir uma produção de alimentos mais eficiente e responsável.
Um dos grandes destaques nesse cenário é a agricultura biológica, que vem ganhando cada vez mais espaço no mercado português. Segundo dados do Instituto Nacional de Estatística (INE), em 2018, houve um aumento de 12% na área dedicada à agricultura biológica em Portugal, totalizando cerca de 265 mil hectares. E esse número continua a crescer, impulsionado pela forte procura por produtos orgânicos tanto no mercado interno como externo.
Além disso, Portugal também tem se destacado no desenvolvimento de novas tecnologias e soluções para a produção sustentável de alimentos. Empresas como a Agroinsider, por exemplo, têm investido em sistemas de inteligência artificial e análise de dados para otimizar o processo produtivo e reduzir o impacto ambiental. Outras iniciativas, como a utilização de drones para monitorar a saúde das plantas e o uso de energia solar na produção agrícola, também têm ganhado destaque no país.
Além da agricultura, Portugal também tem se destacado no setor da pesca sustentável. A Associação Portuguesa de Aquicultura marcou presença na maior feira mundial de aquacultura, a Aquaculture Europe 2019, apresentando projetos inovadores e sustentáveis no setor. A associação tem trabalhado em conjunto com outras entidades para desenvolver técnicas que garantem uma pesca responsável, respeitando os ecossistemas marinhos e garantindo a qualidade dos produtos.
Outro grande destaque é a indústria alimentar, que tem buscado alternativas mais sustentáveis para a produção de alimentos. Uma das grandes tendências no setor é a utilização de embalagens biodegradáveis e compostáveis, reduzindo assim a quantidade de resíduos plásticos. A empresa portuguesa Biotrend, por exemplo, desenvolveu uma embalagem feita a partir de materiais 100% biodegradáveis e compostáveis, que pode ser usada para acondicionar diversos tipos de alimentos.
Além disso, a produção de alimentos com base em ingredientes funcionais e naturais também tem ganhado espaço. Empresas como a Fitoplancton Marino, que produz microalgas para uso na alimentação humana e animal, têm se destacado no mercado nacional e internacional. Esses alimentos têm um grande potencial nutricional e podem ser utilizados em diferentes produtos alimentares, como suplementos, alimentos funcionais e até mesmo na indústria cosmética.
A sustentabilidade também é uma grande preocupação no setor vitivinícola português. Com produções limitadas por causa das alterações climáticas, as empresas têm investido em sistemas de irrigação por gotejamento e em práticas agrícolas mais amigáveis ao meio ambiente. Além disso, o país tem apostado cada vez mais no vinho biológico, que já representa cerca de 10% de toda a produção vinícola nacional.
Todos esses esforços têm colocado Portugal em um lugar de destaque no panorama europeu da inovação alimentar sustentável. O país tem sido reconhecido internacionalmente por suas práticas responsáveis e pelas tecnologias inovadoras que tem desenvolvido. Além disso, a procura por produtos alimentares sustentáveis tem aumentado significativamente, o que impulsiona ainda mais o crescimento e o sucesso das empresas nacionais.
Essa tendência de inovação e sustentabilidade no setor alimentar reflete o compromisso do país com um futuro mais responsável e consciente. O governo tem apoiado
