Os restaurantes são um dos pilares da economia mundial, gerando empregos, movimentando a cadeia produtiva e proporcionando momentos de lazer e confraternização. No entanto, com a pandemia do COVID-19, muitos desses estabelecimentos foram obrigados a fechar suas portas, enfrentando dificuldades financeiras e incertezas sobre o futuro. Enquanto isso, outros negócios, considerados essenciais, continuam funcionando e recebendo apoio do governo. Mas por que os restaurantes são mais importantes do que outros negócios que também atravessam dificuldades?
A resposta é simples: os restaurantes são mais do que apenas um local para se alimentar. Eles são responsáveis por criar experiências gastronômicas únicas, promover a cultura e a diversidade culinária, e gerar empregos diretos e indiretos. Além disso, são um importante ponto de encontro para famílias, amigos e até mesmo para reuniões de negócios. Portanto, é inegável que os restaurantes desempenham um papel fundamental na sociedade e na economia.
No entanto, durante a pandemia, esses estabelecimentos foram duramente afetados pelas medidas de distanciamento social e restrições de funcionamento. Muitos tiveram que fechar suas portas temporariamente ou até mesmo permanentemente, resultando em perdas financeiras significativas e demissões em massa. Enquanto isso, outros negócios, como supermercados e farmácias, continuaram funcionando e até mesmo tiveram um aumento nas vendas.
Nesse contexto, é compreensível que os proprietários de restaurantes se sintam injustiçados. Afinal, eles também são empresários, pagam impostos e geram renda para o país. No entanto, a ideia de concorrência justa é sacrificada no altar do populismo econômico. O governo escolhe os vencedores e os perdedores, privilegiando alguns setores em detrimento de outros.
Mas por que os restaurantes não foram considerados essenciais? A resposta pode estar na falta de compreensão sobre a importância desses estabelecimentos na economia. Muitas vezes, os restaurantes são vistos apenas como um local para se alimentar, sem levar em conta todos os outros aspectos que eles englobam. Além disso, há uma visão equivocada de que os restaurantes são apenas para pessoas de classe alta, quando na verdade existem opções acessíveis para todos os públicos.
Outro fator que pode ter contribuído para a falta de apoio aos restaurantes é a falta de representatividade política. Ao contrário de outros setores, como o agronegócio e a indústria, os restaurantes não possuem uma forte influência no cenário político. Isso faz com que suas demandas e necessidades sejam muitas vezes ignoradas ou negligenciadas.
No entanto, é preciso reconhecer que o governo tem tomado medidas para ajudar os restaurantes durante a pandemia, como a liberação de linhas de crédito e a flexibilização de algumas regras. No entanto, essas medidas ainda não são suficientes para garantir a sobrevivência desses estabelecimentos. É necessário um apoio mais abrangente e específico para o setor, que leve em conta suas particularidades e desafios.
Além disso, é importante que a sociedade também faça sua parte para apoiar os restaurantes. Muitos estabelecimentos estão se adaptando às novas realidades, oferecendo serviços de delivery e take away, por exemplo. Ao optar por essas opções, estamos contribuindo para a manutenção desses negócios e para a geração de empregos.
É preciso lembrar que os restaurantes são mais do que apenas um negócio, são parte da nossa cultura e da nossa identidade.
