No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, uma bebida que é amada por muitos e faz parte da rotina de grande parte da população mundial. Além de ser uma fonte de energia e sabor, o café também traz diversos benefícios para a saúde, quando consumido com moderação. Para falar sobre esses benefícios e em que circunstâncias o café exige moderação, conversamos com a nutricionista Maria Silva.
De acordo com Maria, o café é uma bebida rica em nutrientes e compostos bioativos, como a cafeína, ácido clorogênico e antioxidantes. Esses compostos são responsáveis pelos benefícios que o café pode trazer para o organismo. “O café é uma fonte de energia, melhora o desempenho físico e mental, aumenta a concentração e a capacidade de raciocínio, além de ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias”, explica a nutricionista.
Um dos principais benefícios do café é o seu efeito estimulante, que é devido à presença da cafeína. Essa substância atua no sistema nervoso central, aumentando a produção de neurotransmissores, como a dopamina e a noradrenalina, que são responsáveis pela sensação de alerta e bem-estar. Além disso, a cafeína também pode melhorar o desempenho físico, pois estimula a liberação de ácidos graxos, que são utilizados como fonte de energia durante a prática de exercícios.
Outro benefício do café é a sua ação antioxidante. Os antioxidantes presentes na bebida ajudam a combater os radicais livres, que são moléculas instáveis que podem causar danos às células e contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas, como o câncer e as doenças cardiovasculares. “O café também possui propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a prevenir doenças inflamatórias, como a artrite e a doença de Alzheimer”, acrescenta Maria.
Além desses benefícios, o café também pode ajudar a melhorar a saúde do coração. Estudos mostram que o consumo moderado de café está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, como o infarto e o acidente vascular cerebral (AVC). Isso porque a bebida pode ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue.
No entanto, é importante ressaltar que todos esses benefícios estão relacionados ao consumo moderado de café. Segundo a nutricionista, o ideal é consumir de 3 a 4 xícaras de café por dia, o que equivale a cerca de 300 a 400 mg de cafeína. “É importante lembrar que cada pessoa pode ter uma tolerância diferente à cafeína, por isso é importante prestar atenção aos sinais do corpo e não exceder a quantidade recomendada”, alerta Maria.
Além disso, é preciso ter cuidado com o consumo de café em determinadas situações. “Pessoas com problemas de ansiedade, insônia, gastrite e úlcera devem evitar o consumo de café ou limitá-lo a uma xícara por dia”, orienta a nutricionista. Além disso, gestantes e lactantes também devem ter moderação no consumo de café, pois a cafeína pode passar para o leite materno e afetar o sono do bebê.
Outro ponto importante é a forma como o café é consumido. Adicionar açúcar, leite e outros ingredientes pode aumentar o valor calórico da bebida e diminuir os seus benefícios para a saúde. “O ideal é consumir o café puro ou com adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar masc
